반응형 케이크4 [익산카페] 모현동카페 디저트39 063-855-3930 전북 익산시 배산로 158 매일 09:00 - 21:00 카페 디저트39를 알게된지는 좀 된것같다. 한 5년전인가 타지역에서 근무할때 근무지 근처에 오픈했을때 방문해 보았다. 그때 당시 방문했을때는 디저트39에 대한 이미지가 별로 좋지 않았다. 그때 디저트 가격도 당시에 생각하기에는 비싸다는 생각이 들었었고 음료도 타 카페에 비해서 크게 임팩트?가 없다고 느껴졌기 때문이다. 그런데 요즘 디저트39 카페를 많이들 방문하고 있다고 해서 요즘은 어떤지 궁금해서 다시 방문해보게 되었다. 익산에는 모현동 지점과 원광대 지점이 있는데 그중 더 최근에 생긴 모현동 지점을 방문하였다. 모현동 다이소 옆에 위치하며 디저트39 뒤에는 주차장이 있어 편하게 주차할수 있었다. 카페이름이 디저트39답게 .. 2021. 10. 20. [베이킹] 구겔호프 만들기(레몬, 초코,말차) 구겔호프라는 말이 독일어로 '뾰족한 모자 모양의 카스텔라'라고 한다고 한다. 딱히 모자모양인것 같진 않지만?? 어쨌든 모양이 일반 파운드케이크보다는 예쁘고(개인적으로) 시중에 대부분파는 미니 구겔호프 팬은 가운데가 움푹 패어있어 장식에도 용이하다. 팬의 가격이 다른 일반적인 팬보다는 쪼꼼 비싼 듯싶어서 미뤄두다가 이번에 NH point 사용을 하며 인터파크에서 구매했다. 완전한 내돈내산! 농협 포인트 탈탈 털어서 틀 두개에 15천원으로 산거면 개이득인 느낌 ㅎㅎ 뭐든 어지간한 건 3가지는 만들어야 구색이 맞는 느낌이라 이번에도 3가지 맛을 만들었고 레시피는 유투버 '쏘쏘한베이킹'님의 레시피를 응용하여 만들었다 ※중간중간 사진 없는 구간도 있음 주의※ 먼저 틀에 버터칠을 꼼꼼히 해준후 냉장 보관해준다. 분.. 2021. 10. 16. [군산맛집] 군산 디저트카페 어라이브 주소 전라북도 군산시 경포천로 110 카페 어라이브 지번 : 전라북도 군산시 미장동 51-7 영업시간 매일 11:00~21:30 매주 화요일 휴무/둘째 주, 넷째 주 월요 휴무 (휴무일은 인스타그램 http://www.instagram.com/cafe_arrive 참고) 군산 미장동에 있는 카페 어라이브에 다녀왔다. 카페 바로 옆에 전용주차장이 있어 주차가 편리했다. 건물도 단독이라 꽤나 넓은편으로 1층, 2층으로 구성되어있다. 들어가면 정면에 계산대와 QR체크인, 체온을 재는 공간이 보인다. QR 체크인을 하고 바로 메뉴확인! 음료는 디저트를 먹기 위해 바로 아이스 아메리카노로 pick 하고 디저트를 훑어보기 시작했다. 디저트 카페답게 많은 달다구리들을 볼 수 있었다. 먹어보고 싶은 게 많았지만 이중에.. 2021. 10. 10. [베이킹] 티라미수 케이크 만들기 보통의 티라미수는 레이디핑거를 이용해 만든다. 그렇지만 나는 레이디핑거를 그다지 좋아하지 않기 때문에 티라미수를 만들때 케이크 형식의 레시피를 사용하여 만드는 걸 선호하는 편이다. 레시피는 맨아래 영상을 참고하시길! 유투버 올드패션 님 레시피를 2호로 증량하여 만들었다 달걀에 설탕을 넣고 잘 섞어준 후에 중탕을 해 온도를 40도 전후로 맞춰준다. 핸드믹서와 스탠드 믹서를 이용해 달걀의 부피를 증가시켜준다 달걀액을 떨어뜨렸을때 3초 이상 자국이 유지되는 정도로 계속 저어준다. 자국이 유지되는 정도로 휘핑했다면 미리 계량해둔 박력분과 코코아파우더를 채 쳐 넣고 재빠르게 섞어준다. 부피가 꺼지지 않게 재빠르게 섞섞 이후 40도 전후로 중탕한 우유와 버터에 희생반죽을 떠 넣어 잘 섞어준다. 잘 섞인 반죽+버터+.. 2021. 10. 8. 이전 1 다음 728x90
